Ne dajte da vas preplaši previše riječi u imenu ovog vina. Radi se, naprosto, o burgundskom chardonnayu s generičkom, najnižom apelacijom (Haute Cotes de Nuits), kojoj su proizvođači dodali ime vinograda (St. Philibert) kako bi istaknuli da se to vino razlikuje od drugih bazičnih burgundaca.

Današnju vinariju Meo-Camuzet, jednu od nesporno uglednijih u Burgundiji, prije stotinjak godina utemeljio je Etienne Camuzet, francuski parlamentarni zastupnik iz vremena Prvog svjetskog rata.

Prinosi su vrlo mali

Međutim, u posljednjih desetak berbi Meo-Camuzet puno je suzdržaniji u uporabi barriquea, a vina su postala elegantnija i manje agresivna.

Meo-Camuzet danas ima posjede u nekim od najpoznatijih burgundskih vinograda, uključujući Clos de Vuugeot i Echezeaux.

St. Philibert nalazi se svega tristotinjak metara od grand crua Echezeaux, ali na znatno većoj nadmorskoj visini. Iako se, ponavljamo, radi o bazičnoj burgundskoj apelaciji, prinosi su vrlo mali, a vino se buteljira nefiltrirano.

St. Philibert izvrsno je vino, glatko poput ulja, bogato, a istodobno vibrantno, elegantno i optimalno zadimljeno, s lijepim i dugim limunasto vaniliziranim aftertasteom. Mislim da ispred njega stoji još bar pet ili šest godina života u punoj snazi. Sjajan primjer bijelog burgundca, koji ne košta milijun dolara.

Izvor: jutarnji.hr