RIJEKA - Pizze izgleda lete van iz fast-fooda. Zaključak je to na kraju balade, odnosno slučaja jedne mlade riječke poduzetnice koja je nedavno odlučila pokrenuti vlastiti mali business, ne računajući da će pri tome naići na dvosmislene i nepouzdane propise koje se stoga očito tumači kako tko stigne.

Naime, Petra Pleša je s početkom nove godine na Marinićima otvorila fast-food, u koji je uložila blizu 400 tisuća kuna, zaposlila dva radnika, računajući da će od toga zaraditi plaću.

No, uskoro je uslijedio obilazak inspekcije te je gospodarski inspektor zahtijevao da iz prostora maknemo peć za pizzu. A upravo od pizza ovakav objekt ima najviše posla.

Naime, mnogi fast foodovi u ponudi imaju pizze i pizza cut, i nitko nas, pa ni kod izdavanja potrebnih dokumenata, nije upozorio da ne smijemo imati pizzu, ispričala je Pleša dodajući kako su u Uredu državne uprave u cijeloj situaciji bili vrlo korektni u nastojanjima da se cijela situacija razriješi.

No, sve je ostalo na nepreciznoj definiciji Pravilnika o razvrstavanju i minimalnim uvjetima ugostiteljskih objekata iz skupina Restorani, Barovi, Catering objekti i Objekti jednostavnih usluga (NN 82/07 i 82/09).

Naime, prema ovom Pravilniku objekt brze prehrane (fast food) je ugostiteljski objekt u kojem se pripremaju jednostavna jela koja se pripremaju i uslužuju na jednostavan i brz način, koriste se za brzu konzumaciju, a mogu se pripremati i usluživati pića i napici te sladoled.

Pod jednostavnim jelima se pak podrazumijevaju naresci, sir, jaja, pržene i slane ribe, pržene lignje, topli i hladni sendviči, hrenovke, kobasice, razne vrste burgera, hot-dog, kotleti, čevapćići, ražnjići, kotlovina, pomfri, palačinke i - slična jela koja ne zahtijevaju složeniju pripremu.

Pizza, dakle, može i ne mora biti famozno jednostavno jelo. I upravo tu nastaje kratki spoj. I prilika za različita tumačenja.

Izvor: NoviList.hr