Ipak, što se ponude tiče, koncept je vrlo jasan i zadan od samog početka. Kao što vlasnici navode: „Mostovi žele postati središnje mjesto vrhunskog kuhanja, zasnovanog na najboljim tradicijama bosanskohercegovačkih prostora, kao i gastronomskih kultura Republike Hrvatske i susjednih zemalja.“ Zbog nedavno zakuhane medijske buke oko ovog projekta, odlučili smo provjeriti što nude.

Na dolasku nas je razveselio besplatni parking, a čini se da će, jednom kada dođe toplije vrijeme, terasa biti vrlo ugodna. Druga stvar koja nam je upala u oči bio je natpis koji reklamira besplatni bežični internet. To je samo po sebi fantastično, ali i najtočnije govori o svojevrsnoj diskrepanciji samog prostora. Naime, vlasnici žele naglasiti bosansko-hercegovački ruralni stil kojeg potom kombiniraju sa modernim namještajem, što stvara određenu zbunjenost u posjetitelja nenaviklog na pomalo eklektičnu kombinaciju, recimo to tako, modernog i tradicionalnog. Atmosfera bi se mogla opisati riječju patrijarhalna, jer često ispada da su većina posjetitelja muškarci, a žene kao usput prisutne na obiteljskom ili poslovnom sastanku. Također, možete vam se dogoditi da u doba ručka nađete pola restorana pretvoreno u pravi svadbeni stol, radi proslave za veći broj ljudi. S obzirom da je dio restorana u jednom dijelu dosta otvoreno povezan sa kuhinjom, neminovno je da ćete dio mirisa koji iz nje dolaze osjetiti odmah na ulazu, a potom ponijeti i doma.

Ugođajne elemente na stranu, jelovnik u Mostovima opsežan je, i zaista se bavi jelima naslonjenima na tradiciju bosansko-hercegovačkog kraja, s još nekim nezaobilaznim uspješnicama, poput liganja ili tune. Ostatak jelovnika više su ili manje klasična "istočnjačka" jela poput bosanskog lonca, sogan dolme, ćufti, pilava, uštipaka, bamija s mesom, musake i sličnog. Tu su, naravno, i jela sa roštilja, peka, i hladna predjela tipična za bosankohercegovačku tradiciju. Ono što dobijete na tanjuru pokazuje ozbiljan pristup kuhanju, tako da se može reći da u Mostovima imaju prilično jasnu viziju hrane koju žele posluživati.

Vinska lista opsežna je i ozbiljna, sa svim važnim vinima Hrvatske i Hercegovine, a određen broj vina toči se i na čaše. Cijene vina su previsoke (uglavnom x3), a cijene hrane spadaju u kategoriju umjerenih.

Izvor: Gastro.hr