U svojoj novoj knjizi, objavljenoj u nakladi zagrebačkog "Meandra," Boris Perić na zanimljiv je način povezao književnost, vampirski mit i gastronomiju. Naime, njegova knjiga uz obilje podataka o vampirima, štrigunima, vukodlacima i vješticama donosi i izbor recepata iz vampirske kuharice. Ilustracije radi, spomenimo nazive nekih od jela - Transilvanijska razbojnička pečenka, Mamaliga, Đavolja piletina u ljutom umaku... Uz takva jela pripremaju se i prikladna pića - kokteli Vampirska krv i Vampirski poljubac, a vampirska gozba nezamisliva je bez deserta - sladoleda od češnjaka pod nazivom Vampirska osveta. Perić nije zaboravio ni na svima nam znane krvavice, koje su zapravo krv koja se jede.

Kako ne bi sve ostalo na teoriji, prema receptima iz knjige vrijedni kuhari iz konobe "Danijeli," pod budnim okom glavne kuharice Mirjane Fabris, pripremili su za goste neke od vampirskih specijaliteta. Na meniju su se tako našli domaći kruh s umakom od češnjaka za hladno predjelo, transilvanijska juha od češnjaka za toplo predjelo, piletina s paprikom uz tarator (bugarska juha od jogurta) za glavno jelo, a za desert istarske devenice ili mulice uz Grandovu supu. Ljubazni domaćini pobrinuli su se i za uređenje interijera konobe. Dugački drveni stolovi bili su prekriveni crnim stolnjacima s dekoracijama od crvenog tila, a uz tanjure prekrivene crvenim ubrusima postavljene su visoke crne čaše. Vampirskoj atmosferi pridonijeli su i crni svjećnjaci s upaljenim crvenim voštanicama, a umjesto ukrasa poslužili su snopovi češnjaka. Gastronomska ponuda bila je prilagođena lokalnim uvjetima, pa smo tako za aperitiv kušali liker "Grandina," dok je uz jelo servirano crno stolno vino "Jure Grando." Riječ je o pićima koja će se u obliku suvenira uskoro naći u muzeju posvećenom Juri Grandu u Kringi, a osim vina i likera za uspomenu će se moći ponijeti kući i novi suvenir - križ-papaliž, drvena ogrlica s posebnim simbolom koji služi za zaštitu od štriga. Simbol je preuzet iz knjige "Štorice od štrig i štriguni" Drage Orlića.

Izvor: NoviList.hr