Gastronomad Rene Bakalović u ovotjednoj kolumni za Večernji list govori o engleskom kuharu, Jacob Kennedyu, koji se odvažio natjecati s talijanskim kuharima u pripremi savršene tjestenine.

Biti zamijećen među knjigama kojima je tema tjestenina – velika je umjetnost. Konkurencija je nepregledna i upravo je umjetnost dovela Jacoba Kennedyja do uspjeha u toj naizgled nemogućoj misiji. Radi se o iznimno tvrdoglavom engleskom kuharu koji se najprije odvažio natjecati s talijanskim kuharima u pripremi savršene tjestenine.

Potom se drznuo očitati lekciju talijanskim estetima i u minimalističkoj i istodobno zadivljujućoj prezentaciji talijanske tjestenine. Restoran Bocca di Lupo u londonskom Sohou ,u kojem je Jacob Kennedy vlasnik i chef, stručnjaci su proglasili najboljim restoran metropole za godinu 2008.

Izvor: Gastro.hr