Četvrta godina Maistrinog ciklusa "Vikend svjetskih kuhinja" u restoranu rovinjskog hotela Adriatic započela je proteklog vikenda, a prvi su na redu bili specijaliteti Dalekog Istoga. Šefica kuhinje Priske Thuring ovom je prigodom predstavila gastronomske običaje Indije, Kine, Tajlanda i Japana.

- Kuhinja Dalekog Istoka bogata je svježim egzotičnim namirnicama poput đumbira, limete, čilija, kurkume, limunske trave, palminog šećera, soja umaka. Tehnika kuhanja koju koriste, omogućuje da svi sastojci zadrže svoju teksturu, boju i što je najvažnije, njihove hranjive tvari. Okus, miris i ravnoteža namirnica ove kuhinje posebni su i vjerujem da su bili zanimljivi svim gostima“ izjavila Thuring dodajući da su sva jela na meniju spravljena prema originalnim recepturama.

Gosti su proteklog vikenda mogli kušati proljetne rolice sa slatko-kiselim umakom, Tom Yam ljutu juhu s kozicama, prženi slanutak, dok je za glavno jelo poslužena piletina i kozice sa zelenim curryjem, lonac s tofu sirom, govedinom i povrćem, janjećeg mesa s curryjem i jogurtom. Kao desert na meniju su ponuđene pržena banana s umakom od đumbira i meda, sorbet od limete i rezano voće.

Nakon specijaliteta Dalekog Istoka, svaki vikend za redom predstavit će se gastronomija druge regije, a sljedećeg vikenda na meniju će se naći specijaliteti Sjeverne Amerike - SAD-a i Kanade.

Izvor: GlasIstre.hr