Ako je vjerovati The New York Timesu, Engleska bi uskoro mogla postati važna stanica na vinskoj karti svijeta. Naime, posjet južnoj Engleskoj jednog vinskog kritičara iznenadio je činjenicom da Engleska uopće proizvodi vina, a kamoli da konkurira za odlične vinske uradke.

Iako je u Engleskoj gotovo nemoguće naći monokulturne vinograde nekoliko imena se uspjelo izdići iz anonimnosti i pružiti englezima razlog za optimizam. To su prije svega elegantni „blanc de blancs“ od Ridgeviewa i Gusbournea. No, ime koje valja zapamtiti je zasigurno Nyetimber – pionir engleskog pjenušavog vina. Njegov Classic Cuvee iz 2006. je kupaža chardonnaya, pinot noira i pinot meuniera,a publiku je osvojio kombinacijom intenzivne voćnosti i vibrantne kiselosti. Osim toga, njegov „blanc de blancs“ iz 1992. godine je dokaz da engleska pjenušava vina imaju veliki potencijal za skladno sazrijevanje.

Klimatske prilike u Engleskoj zasigurno nisu povoljne za uzgoj vinove loze, no vinogradari koji posjeduju stručnost i volju mogu kreirati uistinu odlična pjenušava vina. Nažalost, isto se ne može reći i za mirna vina.

Izvor: Gastro.hr