Istraživanje koje je provela agencija Gfk diljem Hrvatske, izdvojilo je četiri segmenta potrošača, zavisno o životnim stilovima građana. Najbrojniji skupinu čine "tradicionalisti", koje slijede oni s "brzim tempom života", zatim "nezainteresirani" i "zahtjevni".

Provedeno istraživanje je pokazalo da oko 50 % ispitanika konzumira tri obroka dnevno, dok samo 6 % njih ima preporučenih pet obroka na dan. Gotovo petina ispitanih uopće ne doručkuje, dok čak 84 % sudionika ima topli ručak svaki dan tijekom radnog tjedna. Većina obroka konzumira se kod kuće, u prosjeku 80 %, a polovina ispitanih kuha svaki ili gotovo svaki dan.

Bilo da se spravlja kod kuće ili konzumira u restoranu, od stranih kuhinja najviše se preferira talijanska, koju slijede francuska, meksička i kineska kuhinja. Za pripremu hrane 50 % ispitanika koristi maslinovi ulje, a čak zabrinjavajući 41 % koristi mast životinjskog porijekla. Isto tako polovina ispitanih svakodnevno koristi proizvode od bijelog brašna, a samo 19 % njih integralni kruh. Da su Hrvati sladokusci pokazuje i statistika od gotovo 60 % ispitanika koji konzumiraju čokoladu na dnevnoj ili tjednoj bazi, zajedno sa kolačima i slatkim keksima, a kod 80 % Hrvata se svakodnevno na stolu nađe bar jedna šalica kave.

Izvor: Gastro.hr