Sajam GAST se održao od 05.-09.03.2008., a u sebi obuhvaća niz specijaliziranih sajmova: 13. sajam prehrane, 13. sajam pića, 13. sajam hotelske i ugostiteljske opreme, 3. mediteranski sajam, 3.sajam kave, 3. sajam namještaja, 13. sajam vina - Dionizijana, 2. SATURN - Sajam za turizam i projekt GAST AROUND THE WORLD.

Na sajmu GAST sudjelovale su vodeće hrvatske tvrtke iz područja prehrane Agrokor, Gastrogrupa, Tangar, Baragel, Lura, Kotany, iz područja pića Badel 1862, Dalmacijavino, Kutjevo, Vinoplod, iz područja ugostiteljstva Komis, Gemma, Prestige trade, te mnogi drugi.

Sajam GAST svojim partnerstvom i uključivanjem u brojna popratna događanja podržali su tvrtke partneri; Scavolini Miamark, Tekstil Uzor, PK Vrbnik, Allianz d.d. Zagreb, Le Meridien, Adriatica.net, Dukat, Nirs, Kotany, i službeno vozilo Volkswagen.

Zemlja partner Bosna i Hercegovina uspješno se predstavila na sajmu GAST, o čemu govore pokrenute inicijative, broj sklopljenih poslova, ostvarenih kontakata, te brojne pohvale posjetitelja. Na GAST - u je svoje proizvode i usluge predstavilo preko 150 izlagača, od čega 80 pod okriljem udruženja i asocijacija, te 70 pojedinačnih tvrtki.

Pored izlagačkog dijela, Bosna i Hercegovina je sve dana trajanja sajma u večernjim satima, organizirala i zavidan kulturni program, koji je obuhvatio prezentacije na sajmu, Večer Bosne i Hercegovine u Dioklecijanovim podrumima gdje je nastupio europski poznat Imamović Trio, projekcije filomova "Nebo iznad krajolika" i "Živi i mrtvi", te kazališnu predstavu "Bljesak zlatnog zuba".

Izlaganjem Bosne i Hercegovine kao zemlje partner na sajmu GAST, inicirano je potpisivanje sporazuma o turističkoj suradnji između BiH i Hrvatske u kreiranju zajedničkog turističkog proizvoda.

Pod okriljem projekta GAST AROUNUD THE WORLD uspješno su se predstavila diplomatska predstavništva koja djeluju na području Republike Hrvatske. Po prvi puta u Hrvatskoj, države sudionice putem svojih veleposlanstava imale su priliku skupno predstaviti svoju ponudu hrvatskom gospodarstvu, dok se hrvatskim proizvođačima pružila prilika plasmana svojih proizvoda na inozemno tržište. Svakodnevo su se održavali poslovni razgovori, a Mađarska, Nizozemska i Austrija održale su prezentacije o mogućnosima postizanja poslovne suradnje s Hrvatskom.

Pored izlagačkog dijela, zemlje su se predstavile i putem kultuno-umjetničkog programa, pa su svi posjetitelji Splita imali prilike vidjeti plesno-glazbeni spektakl Indonezije, te Izložbu 2000 godine Kine.

" 13. međunarodni sajam GAST postignutim rezultatima još je jedanput dokazao da je najznačajniji gastro događaj u regiji. Na 54 000 m2 izložbenog prostora svoje proizvode i usluge predstavilo je više od 1269 izlagača iz čak 21 zemalje. Sajam GAST jedini je sajam u široj regiji koji bilježi konstantan rast svih ekonomskih pokazatelja, što ove godine iznosi znamenku od 37%. Ukupna vrijednost izložbenih eksponata iznosila je oko 132 000 000 eura, a prema povratim informacijama izlagača, kojima u ovom trenutku raspolažemo, postignuti su i brojni kontakti i konkeretni poslovi. Sajam GAST, prema prvim informacijama posjetilo je oko 40 000 ljudi. Da je sajam GAST uistinu ključno mjesto prezentacije hrvatskih proizvoda i tradicijske baštine, dokazuje i broj od 320 hrvatskih uzoraka vina i jakih alkoholnih pića na 13. međunarodnom ocjenjivanju vina i jap-a. Na ocjenjivanju je sudjelovalo ukupno 450 uzoraka iz 9 zemalja, Hrvatske, Slovenije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Italije, Francuske, Španjolske, Australije i SAD-a. Posebno nam je zadovoljstvo da je partnerstvom Bosne i Hercegovine na sajmu GAST postignuta i inicijativa za kreiranje zajedničkog turističkog proizvoda, te da se pored gopodarskog programa pod okriljem sajma GAST, a uz potporu zemlje partner Bosne i Hercegovine, održao i bogati kulturni program, kroz kazališne i kino predstave, te različite glazbeno scenske izvedbe." - istaknuo je Igor Bagarić, direktor Sajma Split.

Na sajmu GAST održale su se i gospodarske konferencije, natjecanja i ocjenjivanja kvalitete proizvoda: 13. međunarodno ocjenjivanje vina i jakih alkoholnih pića, CROTOP 10 - natjecanje kuhara Hrvatske kuharske reprezentacije, Regionalno natjecanje barmena, Natjecanje Flare Barmena, Food Festival- Festival hrane i narodnih običaja, Kuharska revija- Poznati u kuhinji, te SATURN - Edukacijski i konferencijski program koji se održao s ciljem podizanja kvalitete usluga turističke ponude i prezentacije istih, i promocije bržeg razvoja turističke industrije. Na popratnim događanjima je sudjelovalo preko 1000 vodećih ljudi struke.

GAST su posjetili Petar Čobanković, ministar Regionalnog razvoja, šumarstva i vodnog gospodarstva, Ante Sanader, župan Županije Splitsko-dalmatinske, Ivan Kuret, gradonačelnik Splita, premijer Federacije Bosne i Hercegovine, Nedžad Branković, Vilim Primorac, član vijeća ministara Bosne i Hercegovine i zamjenika ministra vanjske trgovine i ekonomskih odnosa Bosne i Hercegovine, Wu Zhenglong, kineski veleposlanik, Mangasi Sihombing, indonezijski veleposlanik, Karel Kühnl, češki veleposlanik, dr. Péter Imre Györkös, mađarski veleposlanik, Khoza, Duduzile M., veleposlanica Južne Afrike, Aleksandar Dragićević, veleposlanik Bosne i Hercegovne, Branko Lukovac, veleposlanik Crne Gore, brojni tgovački atašei, gospdodarske delegacije i brojni ugledni gospodarstvenici.

Web: http://www.gastfair.com/